Comments on: ab in die Küche… http://mequito.org/stories/618 Thu, 02 Feb 2012 22:48:01 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: brittbee http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9681 brittbee Tue, 17 Jan 2006 17:13:26 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9681 Ich sage schlicht: Ja. Und werde die nächsten zwei Wochen nur noch fettarmen Joghurt essen. Ich sage schlicht: Ja. Und werde die nächsten zwei Wochen nur noch fettarmen Joghurt essen.

]]> By: mek http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9663 mek Mon, 16 Jan 2006 17:42:55 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9663 Samstag in zwei Wochen. Speck-Käse-Knödel mit erotischer Sauce bei mir. Nimm Rotwein und den alten Mann mit. 19 Uhr. Samstag in zwei Wochen. Speck-Käse-Knödel mit erotischer Sauce bei mir. Nimm Rotwein und den alten Mann mit. 19 Uhr.

]]> By: brittbee http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9659 brittbee Mon, 16 Jan 2006 11:11:41 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9659 Mek, ich knie nieder, allein beim Lesen dieser Köstlichkeit. Nun, ich bin ja gelegentlich bis häufig in der Hansistadt. Eines Tages komme ich einfach und lade mich selbst ein. Bitte mit Soße. Ich wasche auch ab. Mek, ich knie nieder, allein beim Lesen dieser Köstlichkeit. Nun, ich bin ja gelegentlich bis häufig in der Hansistadt. Eines Tages komme ich einfach und lade mich selbst ein. Bitte mit Soße. Ich wasche auch ab.

]]> By: mek http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9645 mek Fri, 13 Jan 2006 14:34:45 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9645 Ah Kartoffelknödel. Siehst Du, da scheiden die Kulturen. Stell Dir mal vor ich hätte Dich zu Knödel bei mir eingeladen. Bloss Knödel, Knödel mit Butter und Parmesan. Du wärst mir wahrscheinlich davongelaufen. Ich meine natürlich Brotknödel: gewürfelte Brotstücke mit Milch befeuchtet, Ei, gebratene Zwiebel und leicht gebratener Speck, viel Käse (Gorgonzola, oder besonders lecker ist etwas schärferer Käse, beispielweise schweizer Graukäse oder Pustertaler Stinkkäse [es gibt hierfür bestimmt einen marketingfreundlicheren Namen], oder eigentlich alles was stärker riecht und schmeckt als Gouda oder Edamer) und Schnittlauch. Dies zu einem Brei zerkneten der so fest wird, dass man noch halbwegs feste Knödel kneten kann. Und genau dieser Punkt misslingt mir so oft, irgendwie fehlt mir das Gefühl dafür, aber ich habe für Teigartiges ohnehin nicht sonderliches Talent. Die gekneteten Knödel dann für etwa 20 Minuten in heisses Wasser legen. Nicht kochendes Wasser, weil das zu wild herumwirbelt und die Knödel gerne zerfranst und zerfleddert, oder bei mir sogar auflöst. <a href="http://mequito.org/stories/565">Erotische Saucen</a> eignen sich übrigens sehr gut dazu. Ah Kartoffelknödel. Siehst Du, da scheiden die Kulturen. Stell Dir mal vor ich hätte Dich zu Knödel bei mir eingeladen. Bloss Knödel, Knödel mit Butter und Parmesan. Du wärst mir wahrscheinlich davongelaufen.

Ich meine natürlich Brotknödel:
gewürfelte Brotstücke mit Milch befeuchtet, Ei, gebratene Zwiebel und leicht gebratener Speck, viel Käse (Gorgonzola, oder besonders lecker ist etwas schärferer Käse, beispielweise schweizer Graukäse oder Pustertaler Stinkkäse [es gibt hierfür bestimmt einen marketingfreundlicheren Namen], oder eigentlich alles was stärker riecht und schmeckt als Gouda oder Edamer) und Schnittlauch.
Dies zu einem Brei zerkneten der so fest wird, dass man noch halbwegs feste Knödel kneten kann. Und genau dieser Punkt misslingt mir so oft, irgendwie fehlt mir das Gefühl dafür, aber ich habe für Teigartiges ohnehin nicht sonderliches Talent.
Die gekneteten Knödel dann für etwa 20 Minuten in heisses Wasser legen. Nicht kochendes Wasser, weil das zu wild herumwirbelt und die Knödel gerne zerfranst und zerfleddert, oder bei mir sogar auflöst.
Erotische Saucen eignen sich übrigens sehr gut dazu.

]]> By: brittbee http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9644 brittbee Fri, 13 Jan 2006 12:13:30 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9644 Klingt sehr ...äh... interessant. Meine Knödel misslingen nur, wenn die Brandeburger Kartoffelbauern wieder keine anständigen Knollen hatten. Nur doofe Linda. Und wer kauft die schon. Klingt sehr …äh… interessant.
Meine Knödel misslingen nur, wenn die Brandeburger Kartoffelbauern wieder keine anständigen Knollen hatten. Nur doofe Linda. Und wer kauft die schon.

]]> By: mek http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9643 mek Thu, 12 Jan 2006 21:31:01 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9643 Mit Parmesankäse und ein wenig braungebrannte Butter darüber. Aber die Knödel sind hoffnungslos misslungen. Zu viel Milch, zu viel Wasser. Sie blieben nicht rund. Heute habe ich den Brot-Milch-Käse-Matsch in eine Pfanne geschmissen und gebraten. Und in Ketchup getaucht. Mit Parmesankäse und ein wenig braungebrannte Butter darüber.
Aber die Knödel sind hoffnungslos misslungen. Zu viel Milch, zu viel Wasser. Sie blieben nicht rund. Heute habe ich den Brot-Milch-Käse-Matsch in eine Pfanne geschmissen und gebraten. Und in Ketchup getaucht.

]]> By: brittbee http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9642 brittbee Thu, 12 Jan 2006 18:21:07 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9642 Knödel mit....? Knödel mit….?

]]> By: gaga http://mequito.org/stories/618/comment-page-1#comment-9628 gaga Tue, 10 Jan 2006 20:08:25 +0000 http://mequito.org/stories/618#comment-9628 ahhhh - knödel! ahhhh –
knödel!

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